Con una longitud invariable, el peso y, por consiguiente, el volumen del pez disminuyen desde aproximadamente noviembre hasta marzo o abril, y de nuevo entre mayo o junio y noviembre el volumen y el peso se recuperan gradualmente.
La explicación es sencilla y depende enteramente del proceso de desove y de la subsiguiente reconstrucción de los tejidos y de los órganos reproductores.
De esto se deduce que, mediante este método, sin ver nunca desovar a un pez y sin diseccionar ninguno para comprobar el estado de su aparato reproductor, podemos averiguar su época de desove, y determinar su principio y su fin, con gran exactitud.
Como ilustración final de la tasa de crecimiento y del crecimiento desigual en varias direcciones, presento la siguiente tabla de datos relativa al buey, que abarca los primeros tres años, o casi, de la vida del animal. Los datos observados son (1) el peso del animal, mes a mes, (2) la longitud del dorso, desde