dos Jugos, que constituyen la Saliva, será fácil dar una Explicación racional de nuestra Concoción de innumerables cosas de una Naturaleza diferente. Y esto parece ser un modo tan eficaz, y más cierto, de atenuar y disolver las Partes más groseras de nuestro Alimento, que si la Fermentación se produjera únicamente entre la Saliva y el Alimento: > Además, la Saliva parece manifestar una Fermentación al mezclarse sus Jugos constituyentes, aun en aquellos momentos en los que no estamos comiendo en realidad; pues siempre va acompañada de Burbujas y de una Espuma, cuando no ha sido agitada en absoluto en la Boca, y muchas de esas Burbujas permanecerán durante un tiempo considerable después de haberla escupido.
La Naturaleza, por consiguiente, habiendo destinado la Saliva para la digestión de los Alimentos, ha cuidado que esta sea vertida sobre el Alimento por todas partes. Así, las Glandulæ Nuckianæ y las Parotides suministran sus Jugos a aquella parte del Alimento