mantener un hogar con un par de peniques, no puede permitirse muchos gastos. Además, por lo general recibe su salario el sábado por la tarde —pues, aunque se ha empezado a pagar los salarios en viernes, esta excelente medida no está ni mucho menos generalizada—, y así llega al mercado a las cinco o incluso a las siete, mientras que los compradores de la clase media han tenido la primera selección durante la mañana, cuando el mercado rebosa con lo mejor de todo. Pero cuando los trabajadores llegan, lo mejor ha desaparecido y, si aún estuviera allí, probablemente no podrían comprarlo.
Las patatas que compran los obreros son por lo general malas, las verduras marchitas, el queso viejo y de baja calidad, el tocino rancio, la carne magra, dura, sacada de ganado viejo y a menudo enfermo, o de animales que han muerto de muerte natural, y ni siquiera entonces fresca, a menudo medio podrida.
Los vendedores suelen ser pequeños buhoneros que compran mercancías de calidad inferior y pueden venderlas baratas a causa de su mal estado.
Los trabajadores más pobres se ven obligados a recurrir a otro ardid más para reunir con sus escasos centavos las cosas que necesitan.
Como nada puede venderse en domingo y todas las tiendas deben cerrar a las doce de la noche del sábado, aquello que no se conservaría hasta el lunes se vende a cualquier precio entre las diez y la medianoche.
Pero nueve décimas partes de lo que se vende a las diez ya no sirve para el consumo el domingo por la mañana; sin embargo, estas son precisamente las provisiones que componen la cena dominical de la clase más pobre.
La carne que compran los trabajadores a menudo ya no sirve; pero, una vez comprada, tienen que comérsela.
El 6 de enero de 1844 (si