Durante el primer día más o menos, después de reanudar nuestro viaje, tuvimos pollo y pescado para el desayuno y las cenas, pero aquello fue lo último que vimos en cuanto a provisiones frescas. No vimos ningún pavo sobre la mesa.
Al hacer averiguaciones, el cocinero nos dijo que tanto los pollos como los pavos se habían comprado, no para nuestra mesa, sino por especulación, para ser vendidos al llegar a Yokohama.
Desafortunadamente para el capitán, los pollos y los pavos, por falta de alimento adecuado y aire fresco, habían muerto unos días antes de nuestra llegada al puerto.
Inmediatamente después de llegar a Yokohama, tomé pasaje en un vapor de la P. & O. con destino a Shanghái.
A mi llegada allí, hallé que la maquinaria había llegado un mes antes; toda había sido entregada en buenas condiciones y en perfecto estado de funcionamiento. Yo había estado ausente de China un poco más de un año. Durante ese tiempo, el virrey Tsang Kwoh Fan, con la cooperación de su hermano Tsang Kwoh Chuen, logró la captura de Nankín, lo cual puso fin a la gran Rebelión Taiping de 1850.
A mi llegada a Shanghái, descubrí que el virrey se había ido a Chu Chow, el departamento más septentrional de la provincia de Kiangsu, cerca de la línea fronteriza de Shan Tung, y situado en el canal.
Hizo de ese lugar su cuartel general para supervisar la pacificación de los rebeldes Nienfi o Anwhui, contra quienes Li Hung Chang había sido nombrado como su lugarteniente en el campo de batalla.
Se me solicitó que fuera a Chu Chow para presentar un informe en persona sobre la compra de la maquinaria.
En mi viaje a Chu Chow, me acompañó en parte del camino mi viejo amigo Wha Yuh Ting. Fuimos por el Gran Canal desde Sinu-Mew, en el