Pero, continúa Carneades, para que no esperes que yo, tal como lo hacen los Chymistas, considere únicamente los Ingredientes sensibles de los Cuerpos Mixtos, veamos ahora qué nos sugiere la Experiencia, incluso en lo que a estos respecta.
Parece pues bastante dudoso, si de las Uvas diversamente preparadas no se podrán extraer sustancias más distintas con la ayuda del Fuego que de la mayoría de los demás Cuerpos mixtos.
Porque las Uvas mismas, al ser secadas en Pasas y destiladas, producirán (además de Álcali, Flema y Tierra) una cantidad considerable de un Aceite empíreo y un Espíritu de una naturaleza muy diferente al del Vino.
Asimismo, el Jugo no fermentado de las Uvas proporciona otros Licores destilados distintos de los que produce el Vino.
El Jugo de las Uvas después de la fermentación producirá un Spiritus Ardens; el cual, si es rectificado competentemente, se consumirá por completo mediante la combustión sin dejar nada remanente.
El mismo Jugo fermentado, al degenerar en Vinagre, produce un Espíritu ácido y corrosivo.
El mismo Jugo alterado se arma a sí mismo con Tártaro; del cual se pueden separar, como de otros cuerpos, Flema, Espíritu, Aceite, Sal y Tierra: por no mencionar qué sustancias pueden extraerse de la Vid misma, las cuales probablemente difieren de aquellas que se separan del Tártaro, que es un cuerpo por sí mismo que tiene pocos semejantes en el Mundo.