Para volver pues a lo que iba diciendo justo antes de mencionar el Experimento de Helmont, añadiré que los Químicos deben confesar asimismo que en el espíritu de Vino perfectamente Desflegmado, u otros Licores Fermentados, aquello que llaman el Azufre del Concreto pierde, por la Fermentación, la Propiedad del Aceite (el cual los Químicos también toman por el verdadero Azufre del Mixto) de ser inmiscible con el Agua. Y si queréis dar crédito a Helmont,Ostendi alias, quomodo lib. una aquæ vitæ combibita in sale Tartari siccato, vix fiat semuncia salis, cæterum totum corpus fiat aqua Elementalis. Helmont. in Aura vitali. todo el Espíritu de Vino más puro puede, merced a la sola ayuda del puro Sal de Tártaro (que no es sino la Sal fija del Vino), ser resuelto o Transmutado en apenas media onza de Sal, y tanto de Agua Elemental como asciende al resto del peso mencionado.
Y puede ponerse en duda (como creo haber señalado también anteriormente) si esa Sal Fija y Alcalinizada, en la que todos coinciden unánimemente como el Principio Salino de los Cuerpos incinerados, no es, tal como es Alcalinizada, ¿una producción del Fuego?
Pues aunque el sabor del Tártaro, por ejemplo, parezca demostrar que contiene una sal antes de ser quemado, dicha sal, al ser muy Ácida, posee un sabor bastante diferente del de la Sal Lixiviada del Tártaro Calcinado.
Y aunque no se le objete con verdad a los químicos que obtienen todas las sales que producen reduciendo el cuerpo sobre el que trabajan a cenizas con Fuegos Violentos (puesto que el cuerno de ciervo, el ámbar, la sangre y diversos otros compuestos producen una sal copiosa antes de ser quemados hasta las cenizas), esta Sal Volátil difiere mucho, como veremos luego, de la Sal Fija Alcalinizada de la que hablo; la cual, que yo recuerde, no puede producirse por ningún método conocido sin incineración.