realizado en 1907, se distribuían de la siguiente manera:
| Establecimientos | Empleados | Promedio por establecimiento | |
|---|---|---|---|
| Total | 1.091.625 | 9.858.120 | 9 |
| con artesanos | 2.086.368 | 10.852.863 | 5 |
| Artesanos trabajando solos | 994.743 | 994,743* | -- |
| De 1 a 5 empleados | 875.518 | 2.205.539 | 2.5 |
| De 6 a 10 empleados | 96.849 | 717.282 | 7 |
| De 11 a 50 empleados | 90.225 | 1,996,906 | 22 |
| De 51 a 100 empleados | 15,783 | 1.103.949 | 70 |
| De 101 a 500 empleados | 11.827 | 2.295.401 | 194 |
| Más de 500 empleados | 1,423 | 1.538.577 | 1.081 |