acres están sembrados de cereales. Sus cosechas de trigo alcanzan un promedio de 40,6 bushels por acre, y el valor de los productos alimenticios de producción nacional se estima en 40.000.000 de libras, lo que equivale a algo menos de 6 libras por acre. En cuanto a sus exportaciones de productos nacionales, superan a las importaciones en 14.483.000 libras. Las causas principales de estos éxitos son: * Una educación agrícola altamente desarrollada, * mercados urbanos accesibles para todos los agricultores y, * sobre todo, la cooperación, que a su vez es el resultado del esfuerzo realizado por las clases cultas tras la desafortunada guerra de 1864.
Todo el mundo sabe que hoy en día es la mantequilla danesa la que marca los precios en el mercado de Londres, y que esta mantequilla es de una alta calidad que solo puede lograrse en mantequerías cooperativas con refrigeración y ciertos métodos uniformes en la producción de mantequilla. Pero no se sabe generalmente que la mantequilla siberiana, que ahora se importa en inmensas cantidades a este país, es también una creación de los cooperativistas daneses. Cuando empezaron a exportar su mantequilla en grandes cantidades, solían importar para su propio consumo mantequilla de las partes meridionales de las provincias de Tobolsk y Tomsk, en Siberia Occidental, que están cubiertas de praderas muy similares a las de Winnipeg, en Canadá. Al principio, esta mantequilla era de una calidad ínfima, ya que la elaboraba cada hogar campesino por separado. Los daneses comenzaron entonces a enseñar el cooperativismo a los campesinos rusos, y fueron comprendidos rápidamente por la inteligente población de esta fértil región.