Tabla 3

De los 7.045.530 acres dedicados a cultivos de cereales, 1.808.850 acres se destinaron al trigo (casi 200.000 acres menos que en 1899 y 100.000 acres menos que en 1911), 1.728.680 acres a la cebada (solo 1.597.930 en 1911), 3.020.970 acres a la avena, unos 300.000 a las judías, y unas 62.000 acres al centeno y al trigo sarraceno. Entre 640.000 y 670.000 acres se destinaron a patatas. La superficie dedicada al trébol y a las gramíneas sembradas ha disminuido constantemente desde 1898, año en que era de 4.911.000 acres.