- La superficie dedicada a las papas se redujo en 280.000 acres; * la de nabos, en 180.000 acres; * y, aunque hubo un aumento en los rubros de remolachas forrajeras, zanahorias, etc., aun así la superficie total dedicada a todos estos cultivos se redujo en otros 330.000 acres. Solo se registró un aumento de superficie en los pastos permanentes (2.800.000 acres) y la hierba de rotación (1.600.000 acres); pero buscaríamos en vano un aumento correspondiente del ganado. El incremento del ganado que tuvo lugar durante esos veintisiete años no fue suficiente ni siquiera para cubrir la superficie ganada
Desde el año 1887, sin embargo, los asuntos fueron de mal en peor. Si tomamos solo a Gran Bretaña, vemos que en 1885 la superficie cultivada de cereales en total era de 8.392.006 acres; lo cual es en verdad muy pequeño en comparación con la superficie que podría haberse cultivado; pero incluso esa pequeña extensión se redujo aún más a 7.400.227 acres en 1895. La superficie cultivada de trigo era de 2.478.318 acres en 1885 (frente a los 3.630.300 de 1874); pero se redujo drásticamente a 1.417.641 acres en 1895, mientras que la superficie dedicada a los otros cereales aumentó por un margen insignificante —de 5.198.026 acres a 5.462.184—, ¡lo que supuso una pérdida total en todos los cereales de casi 1.000.000 de acres en diez años! Otros 5.000.000 de personas se vieron así obligadas a obtener sus alimentos en el extranjero.
¿Aumentó correspondientemente la superficie dedicada a cultivos verdes, como lo habría hecho de haber cambiado únicamente el carácter de la agricultura? ¡En lo absoluto! Dicha superficie se redujo aún más en cerca de 500.000 acres (3.521.602 en 1885, 3.225.762 en 1895 y 3.006.000 en 1909-1911). ¿O acaso aumentó en proporción a todas estas reducciones la superficie dedicada al trébol y a las hierbas en rotación? ¡Ay, no! También se redujo