Estas cifras, que se encontraron durante el censo de 1866, no han cambiado mucho desde entonces, como puede verse en la siguiente tabla que da las cantidades proporcionales de las diferentes categorías de la población activa de ambos sexos (patronos, obreros y empleados) en 1866 y 1896: —
| 1866 | 1896 | |
|---|---|---|
| Agricultura | 52 por ciento. | 47 por ciento. |
| Industria | 34 ” | 35 ” |
| Comercio | 4 ” | 5 ” |
| Transporte y varios | 3 ” | 5 ” |
| Profesiones liberales | 7 ” | 8 ” |
Como ha señalado M. S. Fontaine, quien procesó los resultados del último censo,
“el número de personas empleadas en la industria propiamente dicha, aunque ha aumentado, ha absorbido sin embargo un porcentaje menor de la pérdida experimentada por la población agrícola que las demás categorías”. — Résultats statistiques du recensement des professions, t. iv., p. 8.