Sin duda fue este entusiasmo por parte del Bailía lo que hizo que Madame Suzanne pareciera algo fría y despegada en comparación.
No obstante, ella tomó la iniciativa y, con mucha gracia, le aseguró a Thibault que de ningún modo le permitiría regresar a sus granjas hasta que se hubieran consumido todas las provisiones con las que, gracias a él, la despensa iba a desbordarse ahora.
Podéis imaginar lo encantado que estaba Thibault de ver sus queridos deseos colmados de este modo por la propia Madame. Se prometió infinidad de grandes cosas en esta estancia en Erneville, y su ánimo subió hasta el punto de proponerle él mismo a Maître Magloire que se tomasen un trago preparatorio de licor para preparar sus digestiones de cara a los suculentos platos que la mademoiselle Perrine les estaba preparando.
El maestro Magloire se mostró muy complacido al ver que Thibault no había olvidado nada, ni siquiera el nombre del cocinero. Mandó a buscar un poco de vermú, un licor todavía poco conocido en Francia, habiendo sido importado de Holanda por el duque de Orleans, del cual su Alteza le había hecho un regalo al cocinero jefe de su predecesor.
Thibault hizo una mueca al respecto; no creía que esta bebida extranjera estuviera a la altura de un buen vasito de Châblis de la tierra; pero cuando el Bailío le aseguró que, gracias a la bebida, en una hora tendría un apetito feroz, no hizo más comentarios y ayudó afablemente a su anfitrión a terminar la botella.
Madame Suzanne, entretanto, había regresado a su propia habitación para acicalarse un poco, como dicen las mujeres, lo que por lo general significa un cambio de atuendo por completo.