Declaración de Paul Harrison

de que se plantee alguna otra duda. Humanamente hablando, sin embargo, puede confiar absolutamente en la exactitud de mis resultados. > > En cuanto a la composición del plato, encuentro, al consultar mis notas, que este consistía en hongos que presentaban las características estructurales de la Amanita, guisados enteros en una preparación de caldo de carne, aromatizados con ajo y hortalizas de huerta. > > Su ulterior pregunta denota una ligera incomprensión. El aislamiento de la propia muscarina en estado puro a partir del hongo sería un experimento químico de considerable dificultad y, hasta donde yo sé, solo ha sido logrado por dos hombres, Harnack y Nothnagel; sus resultados, según creo, aún no han recibido confirmación. Harnack ha obtenido auricloruro de colina y auricloruro de muscarina a partir del fraccionamiento de extractos del hongo y, más recientemente, King obtuvo cloruro de muscarina de la misma fuente. Pero imagino que su pregunta significa simplemente: «¿Podría producirse un líquido venenoso simplemente hirviendo el hongo en agua o caldo?». A esto, mi respuesta es Sí; la parte líquida de un estofado hecho con Amanita muscaria sería tan venenosa como la parte sólida. De hecho, según Dixon Mann, las partes sólidas del hongo, cuando están completamente disecadas, son inofensivas y se consumen con total impunidad en ciertas partes del continente, de modo que los jugos, al ser extraídos por ebullición, contendrían probablemente una mayor proporción de materia venenosa que el residuo sólido. > > Con la