es el desagrado por la embriaguez o la glotonería lo que los aparta del exceso, sino la falta de medios. Pero si miramos en las casas de aquellos que están un poco más desahogados en su fortuna, su comida y bebida se convierten de tal modo en el gran asunto y la felicidad de la vida, que se considera que los niños son descuidados si no tienen su parte de ello. * Las salsas y los ragouts, y la comida disimulada por todas las artes de la cocina, deben tentar sus paladares cuando sus estómagos están llenos; * y entonces, por miedo a que el estómago se sobrecargue, se busca un pretexto para la otra copa de vino para ayudar a la digestión, aunque solo sirva para aumentar la
¿Está mi joven amo un poco indispuesto? La primera pregunta es: «¿Qué comerá mi querido? ¿Qué te traeré?».
Se apremia al instante con el comer y el beber; y se pone el ingenio de todos a trabajar para descubrir algo lo bastante exquisito y delicado como para vencer esa falta de apetito que la naturaleza ha dispuesto sabiamente al comienzo de las dolencias, como defensa contra su agravamiento; para que, libre de la ordinaria labor de digerir cualquier nueva carga en el estómago, pueda dedicarse con calma a corregir y dominar los humores pecantes.
Y donde los niños son tan felices bajo el cuidado de sus padres que, gracias a la prudencia de estos, se ven preservados de los excesos de sus mesas para mantenerse en la sobriedad de una dieta sobria y sencilla, tampoco allí consiguen librarse fácilmente del contagio que envenena la mente; aunque, mediante una gestión prudente mientras están bajo tutela, su salud tal vez se conserve bastante bien, sus deseos inevitablemente habrán de ceder ante las lecciones que por doquier se les impartirán acerca de esta faceta del epicureísmo. Las alabanzas que el buen comer recibe en todas partes no pueden dejar de ser un