de la cocina y sus alrededores. Era una delicia para mí verlos trabajar pala en mano.
Pero era demasiado esperar que los ciento veinticinco muchachos con sus maestros se tomaran este trabajo de labor física como pez en el agua. Solía haber debates diarios. Algunos comenzaron pronto a mostrar fatiga. Pero Pearson no era hombre de cansarse. Uno siempre lo encontraba con su rostro sonriente haciendo alguna cosa u otra dentro o alrededor de la cocina. Había tomado a su cargo la limpieza de los utensilios más grandes. Un grupo de estudiantes tocaba el sitar ante este grupo de limpieza con el fin de mitigar el tedio de la tarea. Todos por igual se entusiasmaron con el asunto y Shantiniketan se convirtió en una colmena atareada.
Cambios como estos, una vez iniciados, siempre se desarrollan.
No solo la cocina del grupo Phoenix era autogestionada, sino que los alimentos preparados en ella eran de la mayor sencillez. Se prescindía de los condimentos. El arroz, el dal, las verduras e incluso la harina de trigo se cocinaban todos al mismo tiempo en una olla de vapor.
Y los muchachos de Shantiniketan pusieron en marcha una cocina similar con el fin de introducir reformas en la cocina bengalí. Uno o dos profesores y algunos alumnos dirigían esta cocina.
El experimento fue, sin embargo, abandonado al cabo de algún tiempo. Soy de la opinión de que la famosa institución no perdió nada por haber llevado a cabo el experimento durante un breve intervalo, y algunas de las experiencias obtenidas no pudieron menos que ser de ayuda para los maestros.
Tenía la intención de quedarme en Shantiniketan por algún tiempo, pero el destino dispuso lo contrario.