Pero, al agotarse el tema, no tardó en soltar un par de observaciones sobre los platos que tenía delante.
A veces incluso, incorporándose a medias, le señalaba delicadamente a madame el bocado más tierno, o volviéndose hacia la criada, le daba algún consejo sobre la manipulación de los guisos y la higiene del aderezo.
Hablaba de aroma, osmotoxina, jugos y gelatina de un modo desconcertante.
Además, Homais, con la cabeza más llena de recetas que su botica de tarros, sobresalía en la preparación de toda clase de conservas, vinagres y licores dulces; conocía también los últimos inventos en hornillos económicos, junto con el arte de conservar el queso y de curar los vinos enfermos.
A las ocho vino Justin a buscarlo para cerrar la tienda.
Entonces el señor Homais le dirigió una mirada astuta, sobre todo si Félicité estaba presente, pues ya se había dado cuenta de que a su aprendiz le gustaba la casa del médico.
—El joven perro —dijo—, empieza a tener ideas, y que me lleve el diablo si no creo que está enamorado de tu criada.
Pero un defecto más grave que le reprochaba a Justino era que se quedaba constantemente escuchando las conversaciones. El domingo, por ejemplo, no había forma de sacarlo del salón, a donde Madame Homais lo había llamado para que recogiera a los niños, que se dormían en los sillones y arrastraban con la espalda unas fundas de percal que les venían grandes.
No mucha gente acudía a estas soirées en casa del boticario, ya que sus ganas de chismorrear y sus opiniones políticas habían conseguido alejar