—A causa del cambio de régimen —continuó el boticario—, y de la perturbación que de ello resulta en todo el organismo. ¡Y luego el agua de París, no me diga! Los platos de los restaurantes, toda esa comida condimentada, acaban por calentar la sangre y no valen, por mucho que la gente diga, una buena sopa. Por mi parte, siempre he preferido una vida sencilla; es más sana. Así que, cuando estudiaba farmacia en Ruán, me hospedé en una pensión; comía con los profesores.
Y así continuó, exponiendo sus opiniones en general y sus gustos personales, hasta que Justin vino a buscarlo porque necesitaban un huevo al vino.
“¡Ni un momento de paz! —exclamó—; ¡siempre igual! ¡No puedo salir ni un minuto! Como un caballo de labranza, tengo que estar siempre erre que erre, trabajando de sol a sol. ¡Qué esclavitud!”
Luego, al llegar a la puerta: —A propósito, ¿te enteraste de la noticia?
«¿Qué noticias?»
—Es muy probable —continuó Homais, levantando las cejas y adoptando una de sus expresiones más graves— que el concurso agrícola del Sena Inferior se celebre este año en Yonville-l’Abbaye. Al menos corre el rumor. Esta mañana el periódico aludía a ello. Sería de la máxima importancia para nuestra comarca. Pero ya lo hablaremos más tarde. Ya veo, gracias; Justin lleva el farol.