Averigua con cautela lo que pueda valer tu oficio; y si te permite dar libreas a tus criados, dáselas respetables y útiles, antes que vistosas y alegres, y repártelas entre tus criados y los pobres; es decir, que si puedes vestir a seis pajes, viste a tres y a tres pobres, y de este modo tendrás pajes para el cielo y pajes para la tierra; los vanagloriosos nunca piensan en este nuevo modo de dar libreas.
“No comas ajos ni cebollas, porque no huelan por ellos tu villanía; anda despacio y habla con reposo, pero no de manera que parezca que escuchas a ti mismo, que toda afectación es mala.
«Come con moderación y cena con más moderación aún; pues la salud de todo el cuerpo se fragua en el taller del estómago».
“Sé moderado en la bebida, teniendo en cuenta que el vino en exceso no guarda secretos ni promesas.
—Mira, Sancho, no masques de ambas a dos partes, ni eructes en presencia de nadie.
—¡Eructar! —dijo Sancho—; no sé qué quiere decir eso.
—Eructar, Sancho —dijo don Quijote—, quiere decir basquear, y esta es una de las más sucias palabras que tiene la lengua castellana, aunque es muy significativa; y así, la gente andonda ha recurrido al latín, y en lugar de decir basquear, dice eructar, y en lugar de bascas, eructaciones; y si algunos no entienden estos términos, importa poco, que el uso los irá introduciendo con el tiempo, que con facilidad se entiendan; y desta manera se enriquece la lengua, sobre quien tiene poder el uso y el vulgo.
—A decir verdad, señor —dijo Sancho—, uno de los consejos y avisos que pienso llevar en la memoria ha de ser este: el de no regoldar, porque me menudeo mucho en ello.
—Eructa, Sancho, no enjugues —dijo don Quijote.