Dorothea tomó de la mano a la hermosa mora y, haciéndola sentar junto a sí, le suplicó que se quitase el velo. Ella miró al cautivo, como si le preguntase qué le decían y qué debía hacer. Él le dijo en lengua arábiga que le pedían que se quitase el velo, y ella, al instante, se lo quitó y descubrió un rostro tan hermoso, que a Dorothea le pareció más hermosa que Luscinda, y a Luscinda más hermosa que Dorothea; y todos los circunstantes juzgaron que si alguna hermosura se podía comparar con la de aquellas dos, era la de la mora, y aun hubo algunos que la inclinaron a dar alguna ventaja. Y como es propio y fuerza de la hermosura ganar las voluntades y atraer los corazones, luego se ofrecieron todos a hacerle caricias y muestras de agradamiento a la hermosa mora.
Don Fernando preguntó a la cautiva cómo se llamaba, y él respondió que se llamaba Lela Zoraida; mas, así como ella oyó esto, advirtió lo que el cristiano había preguntado, y dijo con apremio, con un poco de despecho y brío: «¡No, Zoraida no; María, María!», dando a entender que se llamaba María y no Zoraida. Estas palabras, y el sentimiento con que las pronunció, arrancaron más de una lágrima a algunos de los que la escuchaban, especialmente a las mujeres, que por naturaleza son tiernas y compasivas. Luscinda la abrazó amorosamente, diciéndole: «Sí, sí, María, María», a lo que la mora respondió: «Sí, sí, María; Zoraida macange», que quiere decir «no Zoraida».
La noche se iba acercando, y por orden de los que acompañaban a don Fernando, el ventero había puesto diligencia y cuidado en aderezarles la mejor cena que pudo. Llegada, pues, la hora, se sentaron todos a una mesa larga, de refectorio, que mesa redonda ni cuadrada no la había en toda la venta; diéronle la cabecera y el primer lugar, aunque él lo iba recusando, a don Quijote, el cual quiso que la princesa Micomicona se sentase a su lado, por ser él su protector.