Así advertido y amenazado, el alcaide sacó luego un libro donde solía asentar la paja y cebada que daba a los arrieros, y con un mancebo que le llevaba un cabo de vela, y con las dos ya dichas doncellas, volvió adonde Don Quijote estaba, y mandóle hincar de rodillas.
Luego, leyendo en su cuenta como si estuviera repitiendo alguna devota oración, en la mitad de su plática alzó la mano y le dio un buen golpe en el cuello, y luego, con su propia espada, un revés en el hombro, murmurando todo el tiempo entre dientes como si estuviera rezando.
Hecho esto, ordenó a una de las damas que le ciñese la espada, lo cual ella hizo con mucha discreción y gravedad, y no poca fue necesaria para evitar soltar una carcajada en cada etapa de la ceremonia; pero lo que ya habían visto de la proeza del novato caballero contuvo la risa dentro de los límites.
Al ceñirle la espada, la digna dama le dijo: «Dios haga a vuestra merced un venturoso caballero y le dé ventura en lides».
Don Quijote le preguntó su nombre para saber desde entonces a quién debía el favor que había recibido, ya que pensaba otorgarle alguna parte del honor que conquistara por la fuerza de su brazo.
Ella respondió con gran humildad que se llamaba la Tolosa, y que era hija de un borceguinero de Toledo que vivía en lasteneras de Sanchobienaya, y que, estuviera donde estuviese, le serviría y estimaría como a su señor.
Don Quijote le replicó que le haría una merced si desde entonces se anteponía el «don» y se llamaba doña Tolosa.
Ella prometió que lo haría, y luego el otro se calzó la espuela, y con ella se siguió casi la misma plática que con la señora de la espada. Él le preguntó su nombre, y ella dijo que se llamaba La Molinera, y que era hija de un honrado molinero de Antequera; y della le pidió también don Quijote