Cardenio y el cura no se le quitaran, le acabara la guerra del gigante. Pero con todo esto, no despertaba el pobre caballero hasta que el barbero truxo un gran caldero de agua fría del pozo, y de un golpe se le vació por todo el cuerpo, con que don Quixote despertó, mas no de modo que entendiese en qué estado estava. Dorotea, como vio cuán corto y escotado era el vestido de su campeón, no quiso entrar a ver la batalla dél y de su contrario. Sancho andava por el suelo buscando la cabeza del gigante, y como no la hallaba, dixo: “Agora conozco que todo es encantamiento en esta casa; que la vez pasada, en este mesmo lugar donde agora estoy, me dieron muchos palos sin saber yo quién me los diera, ni poder ver a nadie; y agora no paresce por ninguna parte esta cabeza, aunque yo la vi cortar por estos ojos, y la sangre corría del cuerpo como por una fuente”.
—¿Qué sangre y qué fuentes dices, enemigo de Dios y de sus santos? —dijo el ventero—. ¿No ves, ladrón, que la sangre y la fuente no son otra cosa que estos cueros que están tajados y el vino tinto que nada por este aposento, y ojalá que así tuviera yo nadando en el infierno el alma del que los tajo?
—Yo no sé nada de eso —dijo Sancho—; solo sé que será mi mala suerte que, por no hallar esta cabeza, se me deshará el condado como sal en el agua; —porque Sancho despierto era peor que su amo dormido, tanto le habían atolondrado las promesas de su amo.
El ventero estaba fuera de sí por la sangre fría del escudero y las travesuras del amo, y juró que no sería como la última vez que se marcharon sin pagar; y que sus privilegios de caballería no valdrían esta vez para librar a uno u otro de pagar, ni aun a costa de las tarugas que habrían de ponerse en las mangas dañadas. El cura tenía cogidas las manos a don Quijote, el cual, imaginando que ya había acabado la aventura y que estaba presente en la princesa