El pretexto de esta orden fue la escasez de grano y de pastos, y la superabundancia de vino. Pero si esta superabundancia hubiera sido real, habría impedido eficazmente, sin necesidad de ninguna orden del Consejo, la plantación de nuevos viñedos, al reducir los beneficios de este tipo de cultivo por debajo de su proporción natural respecto a los del grano y los pastos. En cuanto a la supuesta escasez de grano ocasionada por la multiplicación de viñedos, el grano no se cultiva en ninguna parte de Francia con más esmero que en las provincias vinícolas, cuando la tierra es apta para producirlo; como en Borgoña, Guiena y el Alto Languedoc. Los numerosos brazos empleados en una especie de cultivo fomentan necesariamente la otra, al proporcionar un mercado inmediato para sus productos. Disminuir el número de aquellos que son capaces de pagarlos es, sin duda, un expediente muy poco prometedor para fomentar el cultivo del grano. Es como la política que quisiera promover la agricultura desanimando las manufacturas.
La renta y el beneficio de aquellas producciones, por lo tanto, que exigen un gasto original de mejora mayor para acondicionar la tierra, o un gasto