pollo en salsa blanca y el vino blanco de Crimea; todo era magnífico y delicioso.
—¡Magnífico, magnífico! —dijo, encendiendo un grueso puro después del asado—. Siento como si, al venir a su casa, hubiera desembarcado en una costa apacible tras el ruido y los baches de un vapor. Y así, usted sostiene que el propio jornalero es un elemento que debe estudiarse y que ha de regular la elección de los métodos en la agricultura. Por supuesto, soy un ignorante ajeno a esto; pero me figuraría que la teoría y su aplicación influirán también en el jornalero.
“Sí, pero espere un poco. No hablo de economía política, hablo de la ciencia de la agricultura. Debería ser como las ciencias naturales, y observar determinados fenómenos y al trabajador en su aspecto económico, etnográfico…”.
En aquel instante entró Agafea Mijáilovna con dulce.
—Oh, Agafea Mihalovna —dijo Stepán Arkádievich, besándose las puntas de los dedos regordetes—, ¡qué ganso salado, qué aguardiente de hierbas!… ¿Qué crees, no es hora de salir, Kostia? —añadió.
Levin miró por la ventana hacia el sol que se hundía tras las desnudas copas de los árboles del bosque.
—Sí, ya es hora —dijo—. Kuzmá, prepara el pescante —y corrió escaleras abajo.
Stepán Arkádyevitch, al bajar, quitó con cuidado la funda de lona de su estuche de escopeta barnizado con sus propias manos y, abriéndolo, comenzó a preparar su costosa escopeta de modelo nuevo. Kuzmá, que ya olfateaba una buena propina, no se apartaba de Stepán Arkádyevitch y le puso tanto las medias como las botas, una tarea que Stepán Arkádyevitch le cedía de buen grado.