El buen Dios es mi padre, la buena Virgen es mi madre, los tres apóstoles son mis hermanos, las tres vírgenes son mis hermanas. La camisa en que Dios nació envuelve mi cuerpo; la cruz de Santa Margarita está escrita en mi pecho. La señora Virgen iba paseando por los prados, llorando por Dios, cuando se encontró con el señor San Juan. «Señor San Juan, ¿de dónde vienes?» «Vengo de Ave Salus.» «¿No has visto al buen Dios?; ¿dónde está?» «Está en el árbol de la Cruz, con los pies colgando, las manos clavadas, un gorrito de espinas blancas en la cabeza.» Quien diga esto tres veces al anochecer, tres veces por la mañana, ganará el paraíso al final.”
En 1827 esta característica oración había desaparecido de la pared bajo una triple capa de pintura de brocha gorda.
En la actualidad está desapareciendo definitivamente de los recuerdos de varias que entonces eran jóvenes y hoy son ancianas.
Un gran crucifijo fijado a la pared completaba la decoración de este refectorio, cuya única puerta, como creemos haber mencionado, daba al jardín. Dos mesas estrechas, flanqueadas cada una por dos bancos de madera, formaban dos largas líneas paralelas de un extremo a otro del refectorio. Las paredes eran blancas, las mesas eran negras; estos dos colores de luto constituían la única variedad en los conventos. Las comidas eran sencillas, y la alimentación de los niños mismos, severa. Un solo plato de carne y verduras combinadas, o pescado salado—tal era su lujo. Esta escasa comida, que estaba reservada únicamente para los